Hai semua,
Pertama liat cutter ini langsung suka deh . Jadi pengen buat tutorialnya semoga berguna buat semua ya.
Cookies cutter ini aku beli di sini ya. Ci yuli ini palugada ktnya online shopnya alias "apa lo mau gua ada" .
Nah spy ga kepanjangan aku mulai ya.
Resep kukisnya bisa pake resep mana aja ya, yang penting jgn yang terlalu rapuh.
Resep Royal Icing yang aku pake ini:
Royal Icing
Bahan: (konsistensi sedang)
250 gr gula tepung
40 ml putel
10 ml lemon
Cara membuat: kocok semua bahan menjadi satu
note: krn tingkat keasaman lemon berbeda-beda ada kemungkinan royal icing kurang/terlalu kental. dicoba dan disesuaikan ya
Mulai dari mixer kitchen aid dulu ya.
-- Pertama kita gambar dulu (buat outlline) bagian bowl.nya mixer dengan RI abu-abu, kemudian coloring sampai penuh. RI jgn terlalu keras dan jgn terlalu encer sehingga hasilnya bisa smooth.
-- Karena cutter mixer ini ada potongan di bagian bawahnya maka kita harus tutup dulu dengan RI dan tunggu kering, supaya nanti pas coloring RI ga akan mengalir ke bawah.
-- Kemudian buat outline di sekeliling bentuk kepala dan badan mixernya. kemudian coloring lg sampai penuh.
-- Beri garis diatas bowl menempel ke kepala mixer. tunggu kering kemudian beri garis lagi. Demikian sampai garisnya ada 3. Kemudian beri garis vertikal dr garis horizontal abu-abu menempel ke bowl
-- Terakhir beri outline di kepala dan badan mixer. Tarik garis abu-abu di tengah kepala mixer.
Oke, sekarang kita berlanjut ke apron ya.
-- Beri outline sesuai warna yang diinginkan kemudian tunggu sebentar
-- Coloring apron dengan warna senada dengan apron tapi dengan RI yang lebih encer. Karena apron ini lebih luas yang harus diwarnai jadi kalau RI terlalu kental hasilnya tidak bisa smooth.
-- Beri motif sesuai keinginan
note: untuk penggunaan renda gunakan RI yang keras.
Sekarang giliran rolling pin ya.
Karena aku ingin warna yang senada dengan mixer jadi aku buat rolling pin silicone deh haha
-- buat outline pada bagian pegangan rolling pin dan coloring. tunggu sampai agak set
-- Buat outline untuk tengahnya. yang satu melingkari pegangan yang satu sisi cuma melengkung ya. Tunggu hingga outline set baru coloring seluruhnya.
Untuk glovesnya aku mau buat seperti yang aku pake nih cuma abu-abu tp ada pattern kotak-kotaknya
-- Buat outline kemudian beri garis kotak-kotak, tunggu hingga set
-- Isi bagian kotak-kotak secara berselang-seling supaya RI tidak menyatu dan motifnya hilang, tunggu agak set baru penuhi semua bagian dengan RI.
Spatula.nya warnanya sesuai juga dong ya sama mixernya Biar matching gitu
-- Beri outline pada bagian pegangan dan isi sampai penuh
-- Beri outline pada bagian atasnya dan beri lengkungan pada bagian atas pegangan spatula. Coloring bagian yang besarnya dl. tunggu sampai set
-- Kemudian isi bagian lengkungan kecil diatas pegangan tadi.
Nah yang terakhir ini sebenerya cutter bentuk pie. tapi karena aku mau buat jadi cupcakes jadi aku potong aja pinggir2nya :D
-- Buat outline bagian bawah dan isi penuh dengan RI kemudian beri motif.
-- Buat outline membentuk cream di bagian atas kemudian tunggu sampai set.
-- Coloring bagian atas cupcakes.
Note:
1. untuk pemberian motif pada saat RI masih basah usahakan RI jangan terlalu encer supaya RI tidak mengalir.
2. setelah semua RI pada cookies set panggang kembali kukis selama 10-15 menit dengan panas oven kecil.
3. packing kukis setelah kukis benar-benar dingin
